梅酵素24h後

昨日仕込んでから24時間経過した状態…


この差は何！？


最初に計量して1キロずつ仕込んだんだけど、後から作業した方が深くたくさんフォークで刺したから進み具合が早いのかも。


まだ酵素は入れてなくて梅と砂糖(グラニュー糖)のみ。